Back-Kartoffel Indischer Art

 

Backkartoffel in Idien, Neu-Delhi so abgeschaut

Speiseart Late Night Snack
Vorbereritung 5 minutes
Kochzeit 8 minutes
Zeit gesamt 13 minutes
Portionen 1

Zutaten

  • 2 Stk Kartoffeln roh und gewaschen
  • 2 TL Butter
  • 1 TL Gewürzmischung nach Belieben
  • 1 Stk DirektNatur Butterbrot-Tüte oder Backpapier

Anleitung

  1. Die Kartoffeln v-förmig tief einschneiden und den "Kartoffel-Deckel" aufheben. In jeden Kartoffel-Einschnitt ca. 1/2 TL Gewürzmischung hineingeben und mit der Butter diese Vertiefung auffüllen. Den "Kartoffel-Deckel" auf die Kartoffel drücken. Damit ist der v-förmige Einschnitt wieder verdeckt. Die Kartoffeln einfach in eine DirektNatur Butterbrot-Tüte stecken und durch verzwirbeln der offenen Seite diese Tüte verschliessen. Ca. 6 - 8 Minuten in die Mikrowelle. Ersatzweise 20 - 30 Minuten in den Backofen.

  2. Sie können auch Backpapier nehmen und entsprechend einwickeln. Sie sollten DirektNatur Papiere verwenden, da diese bis 220°C erhitzt werden könnnen und chemiefrei sind. Also es können keine schädlichen Ausdünstungen, wie bei normalen Backpapier, möglicherweise, austreten.

  3. Die Gewürzmischung kann einfach Salz, Pfeffer und getrockneter Rosmarin sein. Ich verwende eine Mischung, die ich in Indien bei einem Strassenverkäufer kennen gelernt habe 1 TL (Teelöffel) Meeersalz grob, 1 TL Rosmarin, 1/4 TL Kümmel, 1 Pimentkorn, 2 Pfefferkörner schwarz. Das ganze im Mörser zerstossen, fertig!! Sie können die Mengen vervielfachen und dann in einem gut verschliessbaren Glas aufbewahren.

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