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Spargel mit Lachs im Backofen

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Zutaten

für 1 Portion

1/2Pfd Spargel

150g Lachs

3 Zwiebelscheiben

3 Zitronenscheiben

1 Zweig Dill

Öl

Salz und Pfeffer

1/2 TL Zucker

1 Kochtüte DirektNatur

Anleitung

Auf einen Teller,  oder passende Auflaufform, ein wenig Öl verteilen.

Den Spargel nebeneinander auf den Teller legen.

Den Spargel mit ein wenig Zucker bestreuen. Das erhöht das Aroma des Spargels. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Auf den Spargel den Lachs legen und ebenfals mit Salz und Pfeffer würzen.

Zum Schluss legen Sie ein paar Zwiebelringe und die Zitonenscheiben darauf. Als Abschluss für den Geschmack noch einen Zweig Dill aufbringen.

Der Teller mit den Zutaten wird in die Kochtüte geschoben und die offenen Seite der Tüte wird unter dem Teller gelegt.

Die Garzeit für den Backofen beträgt ca. 25 Minuten, für Mikrowelle 700W etwa 12 Minuten.

Wer es mag, kann auch das Öl durch ca. 3 EL Wein ersetzen. Der Garprozess ist ja wie ein Dampfgaren im Bratschlauch und dazu wir Feuchtigkeit benötigt.

An Stelle der Kochtüte eignet sich auch jedes Backpapier oder auch ein Bratschlauch. Achten Sie darauf, dass es bis ca. 220°C erwärmt werden kann.

Bedenken Sie bitte dass herkömmliches Backpapier mit Silikon beschichtet ist. Der Bratschlauch besteht aus Kunststoff. Laut Auskunft der Industrie sind die Ausdünstungen während des Garprozesses nicht schädlich??! Wenn Sie sicher vor chemischen Belastungen sein wollen, nehmen Sie Produkte von DirektNatur. Diese Papiere sind alle chemiefrei hergestellt.

 

Spargel im Backofen mit Lachs

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