Hähnchenbrust auf Fenchelgemüse

Speiseart    Late Night Snack
Küche          Mediteran
Portionen   1

Vorbereitung  15 Min
Kochzeit          10 Min Mikrowelle 700W
                        35 Min Backofen 220°C

Zutaten

  • 150 g Hähnchenbrust-Filet oder von der Pute
  • 1 Stk Fenchel
  • 2 Stk Cherrytomaten
  • 1 Stk Kartoffel
  • 1 TL Gewürzmischung
  • EL Olivenöl
  • 1 Stk DirektNatur Brötchentüte oder anderes Kochpapier

Anleitung

  1. Fenchel in Streifen schneiden und in die Tüte, oder auf einem Bogen DirektNatur Papier geben. Die geschälte Kartoffel v-förmig tief einschneiden und den “Deckel” herausnehmen. Die Kerbe mit 1/4 TL Gewürzmischnung füllen und mit Butter zustreichen. Den “Deckel” auf die Kerbe drücken und praktisch die Kartoffel verschliessen. Kartoffel seitlich neben das Gemüse in die Tüte packen. Das Hähnnchenfleisch auf die Fenchelstreifen legen, mit den halbierten Tomaten dekorieren und das ganze mit dem Öl betreufeln. Restliches Gewürz darüber streuen. Tüte verschliessen und ca. 10 Minuten in die Mikrowelle.
  2. Das Gericht kann auch im Backofen gegart werden. Dafür benötigt man ca 35 Minuten. Die Gewürzmischung kann einfach aus Peffer und Salz bestehen. Oder Sie nehmen diese Gewürze: 1 TL Rosmarin-Nadeln, 1/4 TL Kümmel, 2 Pimentkörner, 1TL grobes Meersalz. Im Mörser zerstossen – fertig.
    Tip  Richten Sie alle Zutaten auf einen Teller zu. Packen Sie zum Garen den gesamten Teller in eine DirektNatur Tüte. Auch können Sie den Teller mit dem Gargut in einen Bogen DirektNatur Papier einschlagen. Das ganze funktioniert wie ein Bratschlauch, allerdings gänzlich chemiefrei.

Bemerkungen

Die DirektNatur Butterbrot-Tüten können zum Garen bis 220°C eingesetzt werden. Das Wichtigste ist jedoch, dass dieses Papier chemiefrei hergestellt wird. Es gibt daher keinerlei Ausdünstungen ab, die die Gesundheit beinträchtigen könnten. An Stelle der Tüten, kann auch ein DirektNatur Papierbogen eingesetzt werden. 

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