Hähnchenbrust auf Kartoffelscheiben

Osvalds Dimpers

Zutaten

für 1 Portion

1 Hähnchenbrust

2 Kartoffeln in Scheiben

2 Tomaten

Öl

Rosmarin

Salz und Pfeffer

1 Kochtüte DirektNatur oder 1 Bogen Backpapier

Anleitung

Auf einen Teller, oder passende Auflaufform , ein wenig Öl verteilen.
Die in Scheiben ( ca. 3-5mm) geschnittenen Kartoffeln (ungeschält) darauf auslegen und mit Salz, Pfeffer und reichlich Rosmarin würzen.
Das Hähnchenbrustfilet auf die Kartoffelscheiben legen und mit den Gewürzen nach Belieben bestreuen. Falls das Brustfilet zu dick ist, einfach der Länge nach aufschneiden. Andernfalls kann es passieren, dass alle Zutaten ganz gar sind, nur das Filet nicht ganz.
Zum Schluss mit mit den geviertelten Tomaten und einem Petersiliezweig garnieren.
Jetzt den gesamten Teller in eine Kochtüte von DirektNatur schieben. Das offene Ende der Tüte unter den Teller umklappen und damit verschliessen. Auch können Sie es am Ende wie ein Bonbonpapier mit einem Faden verschliessen.
Die Garzeit für den Backofen beträgt ca. 35 Minuten. Dieses Rezept ist auch Mikrowellen geeignet. Dafür benötgen Sie bei ca. 700W in etwa 12 Minuten.

An Stelle der Kochtüte eignet sich auch jedes Backpapier oder auch Pergamentpapier. Achten Sie darauf, dass es bis ca. 220°C erwärmt werden kann.

Bedenken Sie bitte dass herkömmliches Backpapier mit Silikon beschichtet ist. Laut Auskunft der Industrie wären die Ausdünstungen nicht schädlich??! Wenn Sie sicher vor chemischen Belastungen sein wollen, nehmen Sie Produkte von DirektNatur. Diese Papiere sind alle chemiefrei hergestellt.