Der erste Bestandteil unserer Kochbox sind die Kochtüten oder auch Papilloten. Diese orientieren sich an zwei Prinzipien des Kochens.

Kochen in Papier („En Papillote“):

Beim ursprünglichen Kochen „En Papillote“ werden Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchte in Kombination mit Gemüse oder Obst, in Papier gegart. Dabei werden die Zutaten meist zugeschnitten, etwas gewürzt, mit Öl beträufelt und in ein Pergamin Papier eingewickelt. Das Ganze wird daraufhin im Ofen gegart.

Unsere Kochtüte und die Verbindung zum Bratschlauch:

Die Kochtüte orientiert sich an einer weiteren Kochmethode; dem Bratschlauch. Dieser ist ein aus Kunststoff bestehender Beutel, in welchem ebenfalls gegart wird. Die Kochtüte ist auch ein Beutel, allerdings besteht dieser aus zu 100% kompostierbaren Papier.

Kombiniert bedeutet das: Mit unserer Kochtüte kannst du alle Zutaten auf einem tiefen Teller anrichten, der einfach in die Kochtüte geschoben wird. Das Ganze kann dann im Ofen oder auch in der Mikrowelle – wenn es mal schnell gehen soll – gegart werden. Je nachdem wofür du dich entscheidest, kann dein Gericht nach ca. 6 bis 30 Minuten fertig sein. Genaue Garzeiten findest du bei den jeweiligen Gerichten in unserem Kochbuch.

Die Gewürzmischungen unserer Kochbox bieten dir 3 unterschiedliche Geschmacksrichtungen, die deine Gerichte aus der Kochtüte abrunden.

Kirsch Chipotle

Mit der Kirsch Chipotle Gewürzmischung erwartet dich die Fruchtigkeit der Kirsche, gepaart mit dem rauchigen Charakter der Chipotle-Chillis. Die Gewürzmischung eignet sich für so ziemlich jede Art von Fleisch, wie zum Beispiel Hühnchen, Kalb oder Schwein. Wobei wir im Fall der Kochtüte, das Hühnchen empfehlen.

Du kannst diese fruchtig-rauchige Gewürzmischung aber auch für verschiedenste Marinaden verwenden, in welche du die verschiedenen Fleischsorten einlegen kannst. Des Weiteren können damit Dips und Verbundbutter zubereitet werden. Rezepte hierfür findest du ebenfalls in unserem Kochbuch

Spinat Jalapeño

Die Spinat Jalapeño Gewürzmischung hat eine einzigartige grüne Farbe, die ihren lebendigen und frischen Charakter widerspiegelt. Für diesen beinhaltet die Gewürzmischung Spinat, verschiedene Kräuter und Jalapeño-Pfeffer. Eine ideale Mischung für Gemüse, Hühnchen und Meeresfrüchte.

Die Spinat Jalapeño Gewürzmischung kann ebenfalls für verschiedenste Marinaden, aber auch für Dips verwendet werden, die deinen Snacks einen subtilen Kick geben. Die Rezepte findest du in unserem Kochbuch.

Curry Ananas

Hier erwartet dich ein tropisches Abenteuer, egal in welcher Küche du dich befindest. Die belebende Gewürzmischung mit Ananas und Curry eignet sich optimal für Hühnchen, Meeresfrüchte und Tofu. Egal für welches Gericht du dich entscheidest, sie gibt deinen Zutaten einen würzigen Geschmackskick. Das frische Aroma der Mango sorgt für zusätzliche Fruchtigkeit.

Auch die Curry Ananas Gewürzmischung lässt sich optimal für Marinaden,  Dips und Verbundbutter verwenden. Lasse deiner Kreativität also freien Lauf. Einen Anstoß geben wir dir mit Rezepten in unserem Kochbuch. 

Natürlich enthält unsere Kochbox auch ein kleines Kochbuch, welches dich in das Kochen „En Papillote“ einführt. So wird dir die Kochmethode, die für jeden geeignet ist – ob Einsteiger oder Fortgeschrittener – noch leichter von der Hand gehen.

In dem Kochbuch erfährst du noch einmal woher das Kochen „En Papillote“ überhaupt stammt und welches Prinzip dahinter steckt. Des Weiteren geben wir dir 3 Beispielrezepte für den Start mit der Kochtüte.

Neben den Beispielrezepten, die dir einen Anstoß geben sollen, findest du auch unterschiedlichste Marinaden, Dips und Verbundbutter Rezepte. Sei mit den Gewürzmischungen also ruhig Experimentierfreudig, denn sie lassen sich auch außerhalb der Anwendung mit der Kochtüte bestens einsetzen.