Einfache Rezepte – Kochen mal anders mit dieser Methode!

Einfache Rezepte mit der DirektNatur Kochbox
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Bei all dem, was einen typischen Tag ausmacht – lange Arbeitsstunden, viele Vorlesungen oder auch sportliche Aktivitäten nach der Arbeit, Uni oder Schule – ist es völlig verständlich, dass die Zeit zum Kochen für Mittag- und Abendessen oftmals nicht ausreicht. Es gibt zwar bereits viele schnelle und einfache Rezepte aus der Pfanne, jedoch dauert das eigentliche Kochen meist trotzdem eine Weile. Denn man muss dabei die Pfanne im Auge behalten, sodass nichts anbrennt. Wir haben daher in diesem Beitrag einige einfache Rezepte für jeden Tag gesammelt, die einfach zuzubereiten sind und kein Aufpassen während des eigentlichen Kochens benötigen.

Dabei bedienen wir uns einer besonderen Kochmethode namens „En Papillote“, was übersetzt soviel heißt wie „in Papier (gegart)“. Die Kochmethode stammt ursprünglich aus Frankreich und ist trotz ihres für uns außergewöhnlichen Namens, sehr simpel.

Grundsätzlich werden beim Kochen in Papier Zutaten wie Hähnchen, Fisch, Meeresfrüchte oder auch Tofu in Kombination mit Gemüse, zugeschnitten, gewürzt und daraufhin in ein Pergaminpapier eingewickelt.

Wir haben uns an dieser Methode orientiert und eine Kochbox entworfen. Diese enthält die Kochtüten (die Papilloten), als auch 3 Gewürzmischungen und ein kleines Rezeptbuch zum Einstieg in diese einfache Kochmethode. Dank der Kochtüte wird das Kochen in Papier noch einfacher. Hier das Prinzip:

Einfache Zubereitung dank der Kochtüte
Teller einfach in die Kochtüte schieben
Einfaches Garen in Mikrowelle oder Ofen
Essen genießen mit der Kochtüte

Inhalt

Was ist der Vorteil der Kochtüte?

Unsere Kochtüte wird mit Zellulose und Wasser hergestellt und erhält aufgrund des speziellen Produktionsprozesses eine hochverdichtete Oberfläche. Durch diese Oberfläche bleiben die beim Kochen/Garen entstehenden Dämpfe direkt an den verwendeten Zutaten. Das macht deine Gerichte aromatischer. 

Die Kochtüte ist in der Kochbox erhältlich

Des Weiteren bleiben wichtige Inhaltstoffe – wie Vitamine – besser erhalten, als beim herkömmlichen offenen Kochen (z.B. in der Pfanne).

Einfache Rezepte

Einfache Rezepte mit Hähnchen

Kirsch Chipotle Hähnchen auf Süßkartoffeln:

Hier haben wir das erste einfache Rezept, welches mithilfe der Kochtüte zubereitet wird. Das in der Kochbox enthaltene Kirsch Chipotle Gewürz macht den Geschmack des Hähnchens zu einer perfekten Kombination zwischen fruchtig und rauchig. Die Süßkartoffelstücke geben, in Verbindung mit den Apfelstücken, eine leicht süße Note dazu.

Wie bereits angemerkt ist dies ein einfaches Rezepte für Mittagessen oder auch Abendessen. Die Zutaten werden lediglich zugeschnitten, gewürzt und auf einem tiefen Teller angerichtet, der in die Kochtüte geschoben wird. Das Ganze gart dann im Ofen oder – wenn du etwas weniger Zeit hast – in der Mikrowelle. Hier findest du mehr Informationen zu Garzeiten der Kochbox.

Einfache Rezepte mit Fisch

Curry Ananas Lachs auf Frühlingsgemüse:

Dies ist unser bisheriger Favorit aus der Kochtüte. Denn etwas Weißwein verleiht dem Gargut ein ganz besonderes Aroma. Das Curry Ananas Gewürz, welches in der Kochbox enthalten ist, gibt dem Lachs zudem eine fruchtige Zartheit. Der Lachs und das Frühlingsgemüse werden in der Kochtüte schonend gegart und erhalten durch eine Kombination dieser Dämpfe einen einzigartigen Charakter.

Tipp: Öffne die Kochtüte erst am Tisch, um Familie, Freunde oder Bekannte zu überraschen. Denn so strömt deinen Gästen ein leckerer Duft, beim Aufreißen der Tüte entgegen. Genauso werden Gerichte „En Papillote“ traditionell serviert.

Einfache Rezepte mit Meeresfrüchten

Spinat Jalapeño Shrimp Tacos:

Dieses Rezept enthält sowohl rohe Beilagen, als auch gegarte Zutaten aus der Kochtüte  Es kann einfach, aber auch etwas raffinierter zubereitet werden. Das kommt darauf an, ob du dich für fertige Taco Schalen entscheidest oder dir eine Tortilla in der berühmten Taco Schalen Form zubereitest (siehe Bild). Beide Varianten sind gerade wegen ihrer Füllung sehr schmackhaft.

Die Füllung die vor allem aus den geschälten Garnelen entsteht, erhält durch unsere Spinat Jalapeño Gewürzmischung einen frischen und lebendigen Charakter mit einer leicht pikanten Note. Auch die Sauce wird mit dieser Gewürzmischung zubereitet und ergänzt den knusprigen Taco daher optimal.

Einfache Rezepte – Fazit

Du bist auf der Suche nach einfachen Rezepten für Mittagessen, Abendessen oder besondere Anlässe? Dann ist das Kochen in Papier optimal für dich geeignet. Ob Anfänger oder Fortgeschrittener, mit unserer Kochbox musst du lediglich alle Zutaten (roh) auf einem tiefen Teller anrichten und in die Kochtüte schieben. Das Beste: Während der Garzeit im Ofen oder in der Mikrowelle hast du Zeit für andere Dinge und musst nicht dauerhaft dabeistehen. Nach Ende der Garzeit reißt du die Kochtüte auf und dir strömt ein wohl duftendes Aroma entgegen.

Unsere Kochtüten sind zudem zu 100% kompostierbar. Denn das Papier wird lediglich mit Zellulose und Wasser hergestellt; es weißt also keinerlei Beschichtungen auf. Nach dem Einsatz der Kochtüte heißt es also „ab auf den Kompost damit“. Dort zersetzt sich die Kochtüte bereits nach 2 Wochen.

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