Suchergebnisse für: fisch

Fisch Rezepte

Fisch Rezepte | einfache und gesunde Fisch Rezepte für jeden Tag

Fisch Rezepte sind gesund – Experten behaupten sogar jeder sollte ein- bis zweimal die Woche Fisch essen. Davon sind die Deutschen laut statistischem Bundesamt – mit 14 Kg pro Kopf im Jahr – weit entfernt.  Aber woran liegt das? Es könnte daran liegen, dass viele nicht wissen, wie Fisch richtig zubereitet wird. Hierzulande wird Fisch …

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Fischgericht Zitronenlachs

Fischgericht in Papier gegart | Zitronenlachs Kirsch Chipotle

Fisch wird in Deutschland bevorzugt gebraten, gekocht, geräuchert, gebeizt oder auch roh verzehrt. Viele Menschen zögern jedoch, wenn es um die Zubereitung von Fischgerichten geht. Das liegt oft daran, dass sie es sich nicht zutrauen. Verständlich, zumal ist es oft so, dass der Fisch nicht recht gelingt. Er wird zum Beispiel zu trocken oder brennt an. …

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Leckeres Fisch Rezept – Doradenfilet auf Gemüse

Fisch Rezept | Doradenfilet auf Gemüse in Papier gegart

Doradenfilet auf Gemüsebett Leckeres Fisch Rezept mit Dorade – Die Dorade (auch als Goldbrasse bekannt) ist schon lange ein bekannter Speisefisch. Sie war schon  im antiken Griechenland der Liebesgöttin Aphrodite geweiht und ist seit Jahrtausenden im Mittelmeer, aber auch im Atlantik Zuhause. Erkennen kann man die Dorade an ihrem goldenen Streifen der zwischen ihren Augen verläuft. …

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Fisch im Ofen garen – Seebarsch

Fisch im Ofen – so geht es richtig! (mit Rezeptvideo)

Der am häufigsten gemachte Fehler beim Garen von Fisch im Ofen, ist die Garzeit in Verbindung mit der Temperatur. Beides wird leider meist überschätzt und führt zu einem trockenen Endergebnis. Dabei sollte dein Fisch doch saftig sein und fast auf der Zunge zergehen.  Wir zeigen dir in diesem Beitrag eine spezielle Garmethode, die deinen Fisch …

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K

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Rotbarsch Rezept

Rotbarsch Rezept |Curry Rotbarsch aus der Kochtüte

Rotbarsch Rezept – der Rotbarsch (auch Goldbarsch) wird bis zu 60 Jahre alt, 15 Kilo schwer und 1 Meter lang. Er ist ein aus dem nördlichen Atlantik kommender Speisefisch und wird das ganze Jahr über vor Island gefangen. Wer auf seine Linie achten will, darf sich den Rotbarsch mit bestem Gewissen schmecken lassen. Sein Fleisch …

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Kabeljau Rezept

Kabeljau Rezept in Papier gegart | einfach und gesund kochen

Kabeljau Rezept – der Kabeljau ist in der Ostsee, teilen des Nordatlantiks und dem Nordpolarmeer verbreitet. Er gehört mit einem Fettanteil von nur 1% zu den mageren Fischarten und ist somit ausgesprochen kalorienarm.  Normalerweise wird der Kabeljau gebraten, das gelingt aber nicht immer. Es besteht die Gefahr, dass der Fisch in der Pfanne anbrennt oder …

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