Hähnchen im Backofen in Papier gegart | auf Gemüse

Hähnchen im Backofen
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Hähnchen im Backofen – Du hast bestimmt schon des Öfteren Hähnchen in verschiedenster Form, ob in der Pfanne, im Ofen oder auf dem Grill zubereitet. All diese Kochmethoden haben ihren eigenen Vorteil. Aber hast du auch schonmal vom Kochen in Papier gehört? Wahrscheinlich eher nicht. Wir zeigen dir in diesem Rezeptbeitrag ein einfaches und schnelles Hähnchen Rezept, mit dem deine Hähnchen im Backofen super aromatisch und saftig wird. 

Was ist Kochen in Papier?

Die Kochmethode heißt eigentlich „En Papillote“ (übersetzt „in Papier“) und stammt aus Frankreich. Ziel dieser Kochart ist es, dass die verwendeten Zutaten – in diesem Fall das Hähnchen – seinen Saft und den Sud des verwendeten Gemüses wiederaufnimmt. Das sorgt für ein unvergleichliches Aroma, welches du bei offenen Kochmethoden nur schwer nachstellen kannst.  

Wie kocht man Hähnchen im Backofen in Papier?

Auch wenn sich der Begriff „En Papillote“ etwas ausgefallen anhört, so ist das Kochen in Papier sehr simpel. Hier kann nicht viel falsch gemacht werden. Um direkt mit dem Kochen in Papier zu beginnen, haben wir eine Kochtüte für dich. Diese ist sozusagen die Schutzhülle für deine verwendeten Zutaten und hält die beim Kochen entstehenden Dämpfe direkt am Gargut 

Die Vorbereitung ist immer die Gleiche:

Einfache Zubereitung dank der Kochtüte
Teller einfach in die Kochtüte schieben
Einfaches Garen in Mikrowelle oder Ofen
Essen genießen mit der Kochtüte

Wir haben außerdem eine Kochbox für dich, die dir den Einstieg in diese Kochmethode nochmals erleichtert. Sie enthält neben den Kochtüten (Papilloten), 3 Gewürzmischungen (Kirsch Chipotle, Curry Ananas und Spinat Jalapeño) und ein kleines Kochbüchlein mit Beispielrezepten für das Kochen in Papier und weiteren Rezepten für Saucen und Marinaden, die du ebenfalls mit den Beiliegenden Gewürzen zubereiten kannst. 

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Hähnchen im Backofen in Papier gegart

Kirsch Chipotle Hähnchen im Backofen

Dieses einfache Hähnchen Rezept ist optimal für das Kochen in Papier geeignet. Paprika und Zwiebel sorgen für einen leckeren Sud. Die Fetawürfel geben dem Ganzen einen deftigen Charakter. Und unsere Kirsch Chipotle Gewürzmischung rundet das Hähnchen Rezept mit seinem rauchigen Geschmack ab.

Alles köchelt langsam und schonend in der Kochtüte vor sich hin. Nach Ende der Garzeit empfehlen wir die Kochtüte noch nicht direkt aufzureißen sondern das Ganze erst zu servieren und dann am Tisch zu öffnen. Dir und deinen Gästen wird dabei ein unvergleichliches Aroma entgegenstemmen das den Appetit nochmals anregt.  

Garen im Ofen

Bei 180 °C im Ofen (Umluft) für 25 Minuten garen.

Zutaten

  • ½ rote Paprikaschote 
  • ½ gelbe Paprikaschote 
  • rote Zwiebel
  • 100 g Fetawürfel 
  • El Olivenöl 
  • 2 geh. Tl Kirsch Chipotle Gewürzmischung 
  • 1 Hähnchenbrustfilet 
  • Salz und Pfeffer nach Belieben 

Anleitung

  1. Paprika abwaschen und in längliche dünne Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe zuschneiden.  
  2. Das Gemüse mit den Feta Würfeln und dem Olivenöl in eine Schüssel geben. Salzen und Pfeffern nach Belieben und alles gut vermengen.  
  3. Das Hähnchen in etwa 2cm dicke Streifen schneiden und mit der Kirsch Chipotle Gewürzmischung bestreuen (gut verteilen) 
  4. Zuerst Gemüse, dann Hähnchenbrust auf einem tiefen Teller anrichten, der in die Kochtüte geschoben wird. Die Kochtüte am offenen Ende unter den Teller falten. Daraufhin für die angegebene Garzeit im Ofen oder in der Mikrowelle garen. 
  5. Kochtüte aufreißen und genießen.   
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Hähnchen im Backofen – Fazit

Wir hoffen wir haben in dir die Neugier erweckt unser einfaches Hähnchen im Backofen (in Papier gegart) einmal auszuprobieren. Solltest du Fragen und Anmerkungen haben, kannst du uns gerne ein Kommentar hinterlassen oder direkt über das Kontaktformular anschreiben. Eigene Rezeptideen kannst du uns natürlich auch gerne einreichen. Weitere leckere Rezepte aus der Kochtüte findest du auf unserem Rezepteblog. Auf dem Blog für Beiträge warten außerdem interessante Artikel zum Thema Ernährung und Gesundheit auf dich. 

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